肉を漬けるタレ
にんにく
しょうが
りんご
たまねぎ
しょうゆ
みりん
酒
みそ
はちみつ
フードプロセッサーにかける
フードプロセッサー無い方がんばってすりおろし混ぜる
こんなかんじ
ちょこっとプロセッサーの中にこれを残して
オリーブオイル
ケパー
クレイジーソルト
を加えまたプロセッサー回す
ドレッシングできあがりー
味も見た目もあの有名店のドレッシング似です
とりもも肉を皮はとって角切りにしてタレに出来るだけ長く漬け込みます
皮は茹でて刻んで鰹節とぽん酢かけて一品完成
茹で汁はとっといてください
漬け込んだ肉をザルにあげよく水気を切る
このとき出た水分もったいないので
皮の茹で汁と水でうすめて昆布と塩入れて滋養たっぷりのとりスープにします
ネギ刻んで入れてください
お肉は片栗粉まぶして油で揚げてできあがりー
片栗粉たっぷりめにしました
片栗粉が余ったら
小麦粉
玉子
水
ごま油
キムチやニラや豚や海老など有るもの
混ぜて薄くのばしフライパンで焼いてチヂミ
食材をとことん使いきり節約

久々に料理のこと書いたー
明日もお楽しみに

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